PCR

 DNA- MEAT

Imaxina que es un/unha inspector/a de calidade alimentaria e recibes unha denuncia

na que se describe que a hamburguesa que venden nun determinado supermercado

como hamburguesa de carne bovina está en realidade feita a partir de carne porcina.

Deseña o procedemento experimental para poder distinguir se a carne da hamburguesa é totalmente de tenreira ou se, pola contra, está feita a partir de carne porcina.

Introducción: 

Para saber se é de verdade carne bovina ou se é porcina, debemos facer unha PCR, que é unha técnica na que se busca amplificar millóns de veces un fragmento de material xénetico.

Hipótese: 

No caso de que a carne sexa bovina, despois de facer a Pcr, cun químico que fai que o ADN sexa fosforescente, coa axuda de luz azul deberíamos ser capaces de ver o ADN bovino. En cambio, se a carne é porcina, no recipiente non debería brillar de ningunha cor xa que non hai ADN bovino na mostra.

Material: 

• Mostra de carna da hamburguesa da que queremos comprobar a orixe

• Unha mostra de carne de tenreira e outra de porco

• Pipetas e micropipetas

• Termociclador: Máquina que permite realizar ciclos de temperatura para 

• Transluminador: emite luz azul

• Reactivos: 

• ADN polimerasa e demáis reactivos

• Cebador bovino

• Cebador porcino

• Laranxa de tiazol

Metodoloxía:

1. Lavar as mans e superficie na que vaiamos traballar. Poñer guantes

2. Repartir o traballo en dúas partes, seis tubos para o cebador da tenreira e seis tubos para o cebador do porco.

3. Poñemos en cada un dos tubos o que aparece nos seguintes debuxos:

4. Ir engadindo as substancias na orde na que se encontran na seguinte taboa. 

5. Como imos facer 6 tubos por cada cebador, debemos multiplicar o dado x6.

6. Ca micropipeta imos collendo a cantidade para un recipiente máis grande que os tubos no que iremos metendo toda a mestura.

7. Repartimos a mestura de cada cebador nos 6 tubiños

8. Engador 1μl da mostra de ADN a probar o orixe en cada un dos tubos. Ter coidado de non deixar burbullas no fondo do mesmo.

9. Engadir unha gota de aceite utilizando unha pipeta Pasteur, para evitar a evaporación da mostra.

10. Seguidamente colocamos todos os tubos no termociclador.

11.  Cando acabe o termociclador, botar unha gota de laranxa de tiazol para comprobar resultados nas mostras.

12.  Collemos o transluminador e miramos os resultados.

Taboa cos resultados da Pcr porcina

Fotos dos resultados:

P1         P2         P3

P4    CP       CN